Cerveza
Artesanal

Hecha en Tacuarembó

Historia de Cabesas BierHistoria

Corría el año 2007… después de descubrir que la cerveza la podíamos elaborar nosotros mismos, nos fuimos a BsAs  a hacer el primer curso de Elaboración de Cerveza Artesanal.

A partir de ahí tuvimos que ingeniarnos para armar nuestra primer mini fábrica, totalmente casera, ya que en Uruguay era imposible conseguir cualquier tipo de equipo para elaborar cerveza. Por ejemplo, nuestro primer macerador fue un termofón de cobre,  y la energía usada para hervir el mosto provenía de un horno de barro hecho por nosotros mismos, fiel dibujo es el de las etiquetas de la línea clásica.

A fines de 2008 decidimos comenzar a comercializar la cerveza y diseñamos una micro cervecería con capacidad de 1.000 lts mensuales, y fue un sueño hecho realidad tener nuestros equipos 100% en acero inoxidable!

En el 2010, nos animamos a participar por primera vez en un concurso de cervezas artesanales, era el 5º concurso de Cervezas Artesanales de Brasil, en la ciudad de Porto Alegre,  y con las dos cervezas presentadas obtuvimos medallas, y seguimos concursando… South Beer Cup – Copa Cervezas de America – Copa Uruguaya de Cervezas.

Entre concurso y concurso quisimos seguir creciendo y diseñamos nuevos equipos con mayor capacidad (5.000 lts mensuales) y también la infraestructura necesaria para los mismos, lugar que a fines de 2011 transformamos en el  Brew Pub “Cabesas Bier Cervecería Artesanal”, donde continuamos vendiendo exclusivamente nuestra cerveza, disponiendo desde sus inicios de 8 estilos.

Y dimos un paso más… para nosotros el más importante! En 2013 presentamos un proyecto de inversión ante el Ministerio de Economía para la adquisición de una nueva planta con mayor capacidad.

A mediados de 2014 y una vez aprobado el proyecto, importamos la nueva planta de elaboración con capacidad para elaborar 40.000 lts mensuales de Cabesas Bier.

En el 2016 y lo que va de este año hemos logrado ampliar esa capacidad a 120.000 lts mensuales, incorporando nuevos fermentadores y nueva linea de embotellado.

Esta historia, seguro continuará…

Fabrica

Nuestra fábrica está ubicada a seis kilómetros del centro de la ciudad de Tacuarembó, en la zona de La Pedrera.
Tiene una capacidad para elaborar 40.000 lts mensuales. La Brew House es de 4 ollas, con capacidad final cada una de 2.000 litros (macerador, cuba filtro, olla de cocción y wirpool). Son 4 fermentadores/maduradores de 4.000 lts, 4 de 2.000 lts., 1 brigth tank de 4.000 y otro de 2.000.
La línea de embotellado  tiene  capacidad para llenar 1.500 botellas por hora, con túnel de pasteurización. Nuestros 8 estilos se envasan en botellas de 500 ml y barriles de 30 y 50 lts.


Cervezas

brew pub

Inaugurado el 8 de diciembre de 2011, Cabesas Bier Restorán fué una propuesta diferente en Tacuarembó, ya que por primera vez la cerveza vendida no era ninguna de las clásicas comerciales encontradas en Uruguay, sino exclusivamente cerveza artesanal.

puntos-de-venta
Lugares de venta

Restaurantes y cafés
Otros
  • Hotel Ibis
  • Hostel Dolce Vita
  • Juana Growshop
  • Tacuarembó Meat House
  • OPB Oriental es la Patria y la Birra
  • Museo Canábico Montevideo
  • Donatella Gourmet
  • Salón Mida
  • Beef House
  • Hornito Prado
  • Hotel After
  • Hotel Hilton
  • Hotel Hyatt
  • Smart Hotel
Maldonado
Rocha
Cerro Largo
Salto
  • Albisu Termas del Daymán
  • Maxi 18 hs
  • Autoservice Sym Termas del Daymán
  • La Vieja Pizzería
  • Daymán km 0 Termas municip.
  • Bar Leggi
  • La Tertulia Café
  • Granburger artesanal
  • Carrito la Bambola
Tacuarembó
Canelones
Jacksonvielle
Cuchilla alta
El pinar
  • Requeteverde
Las Toscas
  • Bar Sureña
Florida
Lavalleja
  • Estación Esso. Minas
Colonia
Colonia del Sacramento
Carmelo
Nueva helvecia
Melo
Soriano
  • Provision Pichulo
  • Panadería Don Pan
Rivera
Artigas

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Ubicación

Paolino Trotta
Tacuarembó
Uruguay

Ventas

Tbó. 099 832 490 / Fábrica 4634 4463 de 8 a 16 hs.
Mdeo. 099 693 324 / 099 238 692
Maldonado 099 834 637
Rocha 099 963 295 / 099 048 247
Interior 099 855 004